Testée, retestée et largement approuvée !
Ingrédients pour 15 petits pots de 80 g environ:
- 1 litre de crème fleurette entière (3 briques de 33 cl)
- 330 g de chocolat noir dessert
Verser la crème dans une casserole et porter à frémissement. Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et fouetter pour le faire fondre. Remettre la casserole sur feu moyen, porter à nouveau à frémissement et maintenir 3 minutes environ, en fouettant régulièrement. La durée est importante pour que la crème épaississe.
Verser la crème dans des petits pots ou des verrines, laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
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